重庆啤酒股份有限公司（以下简称“重啤”）位于两江新区的大竹林酒厂，进门不远处的水池，鱼群在睡莲下嬉戏。令人意想不到的是，池里的景观用水，是经过深度处理的啤酒生产废水转化而来。
\n大竹林酒厂生产环节产生的废水经处理后，不仅用于水池，厂区绿化、设备冷却补水等均来自处理后的中水。重啤2025年ESG报告显示，通过中水回用、工艺优化与精细化管理等措施，2015—2025年，公司累计节水1884万立方米。
\n单位水耗十年下降47.55%
\n目前，大竹林酒厂水耗已降至1.70hl/hl（每生产100升啤酒耗水170升），提前实现酒厂水耗2032年降至1.9hl/hl的阶段性目标。
\n大竹林酒厂中水项目是重啤加快推进水资源回用的实践之一。2025年，中水回用系统已在重啤旗下梁平、乌鲁木齐、乌苏等酒厂投入使用。2025年，重啤中水回用总量达到20万吨，在降低新鲜水取用量的同时减少废水外排。
\n据重啤相关负责人介绍，围绕节水减排，公司在酿造、包装等关键环节推进工艺优化、减少跑冒滴漏、提升循环用水比例、加强废水治理与回用的同时，推动智慧水务与数据化管理应用，提升用水监测、分析与调度能力。公司2025年单位水耗为2.03hl/hl，较2015年下降47.55%。
\n重啤不断降低水耗、持续推进绿色发展的举措，得到了国家工信部认可。继大竹林酒厂获评国家级绿色工厂后，3月18日，公司旗下阿克苏、库尔勒、乌苏、天目湖、大理5家酒厂入选国家级绿色工厂。截至目前，重啤共有6家酒厂获评国家级绿色工厂。
\n推进长江流域水回馈
\n在自身节水增效的基础上，重啤将水资源管理从生产端延伸至生态端，进一步把“减少取水、提高回用”与“流域水回馈”结合起来，探索以湿地修复等方式参与长江流域水资源保护。
\n自2024年起，重啤开展了“中国长江流域水回馈项目”，在重庆、云南和江苏三地支持湿地修复与水体净化，探索水资源管理与生物多样性保护协同路径。
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重啤支持建设的重庆梁平三清湿地公园，利用原有的地形优势，遵循湿地净化水质的自然法则，构筑河流缓冲带并种植具有净化作用的水生植物。经过沉淀池、曝气池、生态净化池、渗滤坝以及长达1.5公里的生物沟回水池等多层次净化处理，该区域出水口水质长期优于地表水Ⅲ类标准，有效提升湿地生物多样性、优化群落结构，增强水体自净能力与生态韧性。
\n重啤“中国长江流域水回馈项目”以生态修复与水质改善为重点，采用近自然方式实现目标酒厂生产过程中消耗水资源的“等量回馈”。目前该项目已建设完成。截至2025年，累计实现水回馈量约121万立方米，修复和新增湿地面积超过3万平方米，相当于4个标准足球场。
\n从一滴水的循环利用，到一片湿地的修复增绿，重啤正把节水减排从工厂延伸到流域。
\n未来，重啤将持续开展水资源风险评估，对高风险地区酒厂推进节水项目，并推动已建成的水回馈项目长期运行与效果评估。在生产端，公司将节水理念融入酿造、包装等全过程管理，系统推进中水回用、优化清洗工艺、应用智能化水管理系统等措施；分析水耗关键行动指标，借助精益生产方法识别并复制节水良好实践。
\n上游新闻 周胤
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